Billaud est un nom de famille notamment porté par :
- Auguste Billaud (1903-1970), chanoine et historien des Guerres de Vendée français ;
- Brigitte Billaud-Varenne (?-après 1874), esclave guadeloupéenne noire affranchie par Jacques-Nicolas Billaud-Varenne ;
- Cindy Billaud (née en 1986), athlète française ;
- Jacques Nicolas Billaud-Varenne (1756-1819), homme politique français ;
- Pierre Billaud .
