La lysolécithine acylmutase est une isomérase qui catalyse l'interconversion des lysophosphatidylcholines :
Ces deux isomères sont en équilibre chimique au pH physiologique mais leur interconversion est très lente à pH faible, là où cette enzyme intervient. Elle a été découverte chez Penicillium notatum.
- Portail de la biochimie
![Lysozym • Vorkommen und Funktion · [mit Video]](https://d3f6gjnauy613m.cloudfront.net/system/production/videos/003/105/89d13eb73c2e20681bcd5e155c0a43e800261259/Thumbnail_Lysozym.png?1683199466)
